Chả cá sống Đà Nẵng - Đặc sản vùng miền

Quy trình sản xuất truyền thống

Chả cá sống Đà Nẵng được làm từ các loại cá biển tươi như cá thu, cá nhồng, cá mối. Thịt cá được tách xương thủ công, quết kỹ với tiêu, tỏi và gia vị gia truyền để đạt được độ dai tự nhiên mà không cần dùng hàn the.

Bạn có thể làm gì với chả cá sống?

• Chiên nóng tại chỗ: Nặn thành viên dẹt và chiên vàng, chấm tương ớt cay nồng.
• Nấu canh/Lẩu: Viên tròn thả vào nồi canh chua hoặc lẩu thái để nước dùng thêm ngọt thanh.
• Làm nhân khổ qua: Chả cá sống quết thêm hành lá dùng làm nhân cho món khổ qua dồn rất bổ dưỡng.